Tak jest na przykład z mięsem niektórych ryb. Halibuta w tym przepisie można zastąpić mięsem rekina, ale ponieważ jest ono raczej trudno dostępne w Polsce, pozostańmy przy smacznym halibucie.

Potrzebne będą:
300g filetów z halibuta
2 łyżki oleju
łyżka siekanego imbiru
pieprz
pół szklanki wody
3 łyżki sosu rybnego
odrobina białego wina lub octu winnego
pół łyżeczki mąki kukurydzianej
sok z dwóch limonek
garść kolendry
cebula dymka lub szczypiorek

Polecamy: Jakie mięsa i ryby lubią Turcy?

Kroimy halibuta w dużą kostkę. Na patelni podsmażamy imbir, dodajemy rybę, dosypujemy pieprz i wlewamy wodę. Dusimy całość przez 7-10 minut na niedużym ogniu. Dodajemy następnie sos rybny i wino lub ocet. Gdy ryba zmięknie, wlewamy rozmieszaną w odrobinie wody mąkę kukurydzianą, by zagęścić danie. Na koniec posypujemy dużą ilością kolendry i dymki lub szczypiorku.

Podajemy osobno lub z ryżem.

Polecamy: Jakie ryby jedzą nasi południowi sąsiedzi?